Salade de chou rouge aux fruits secs

Chou rouge, pomme et fruits secs, un mariage réussi ! Une excellente salade vitaminée avec des légumes et fruits de saison.

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 1/2 chou rouge
• 3 pommes
• 100 g de raisins secs
• 100 g de noisettes
• 1 citron
• 1 vinaigrette au vinaigre de cidre

Préparation :

Découpez le chou en fines lanières.

Epluchez et découpez les pommes en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne rougissent pas.

Ebouillantez les raisins secs et laissez-les gonfler quelques minutes.

Faire des éclats de noisettes.

Préparez une vinaigrette avec du vinaigre de cidre.

Assemblez tous les éléments.