Une très bonne recette de lasagnes, très moelleuse et goûteuse.

Lasagnessalade

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 20 mn, cuisson de la sauce bolognaise 60 mn, cuisson au four thermostat 7,  30 mn

Ingrédients :

  • Lasagnes
  • 2 oignons
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • 3 CS d'huile d'olive
  • 400 g de viande de boeuf hachée
  • 400 g de champignons de Paris frais
  • 1 grosse boîte de tomates pelées ou 8 tomates fraîches
  • Thym, laurier
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre
  • 1/2 l de béchamel : recette ici

 Préparation :

sauce-bolognaise

Commencez par la sauce bolognaise :

 Dans une cocotte à fond épais, faites rissoler les oignons émincés dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Puis, faites revenir la viande hachée. Quand elle est cuite, ajouter les champignons de Paris émincés, les tomates pelées et coupées en petits quartiers.

Ajouter les épices, sel, poivre, thym, laurier, les gousses d'ail en chemise.

Laisser mijoter une heure environ.

Pendant ce temps, préparer la béchamel : recette ici

Assembler le plat :

Dans un plat rectangulaire beurré allant au four, commencer par étaler une fine couche de béchamel, puis une couche de lasagnes.

Ensuite, une couche de sauce bolognaise de laquelle vous aurez ôter le maximum de liquide, et sur la bolognaise, verser un peu de béchamel. Puis, une nouvelle couche de lasagnes. Répéter cette opération. 

Recouvrer la dernière couche de lasagnes avec le reste de béchamel. Saupoudrer généreusement de gruyère râpé. Enfourner pour 30 mn thermostat 7.

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