02 mars 2014

Céleri crémeux au vinaigre de cidre

Le céleri rémoulade revisité, sans mayonnaise, mais avec toute son onctuosité et sa saveur ; un essai culinaire que j'ai réalisé hier, essai transformé !   Ingrédients : Une boule de céleri rave 15 cl de vinaigre de cidre 20 cl de crème liquide allégée 1 CS de moutarde à l'ancienne Sel, poivre, persil Préparation : Epluchez le céleri rave. Râpez-le à l'aide d'une mandoline ou autre appareil adapté. Mettez-le dans un saladier. Faites bouillir le vinaigre de cidre dans une casserole, dès qu'il bout, ajoutez la... [Lire la suite]
Posté par presscitron à 14:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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