29 juillet 2013

Lasagnes de courgettes

Savoureuse préparation de légumes de saison (courgettes, tomates), quasi sans matière grasse. Accompagnée de boulghour, c'est un plat complet. Ingrédients : - 1 kilo de courgettes, - 5 grosses tomates, - 1 à 2 oignons, - 1 gousse d'ail - 1 CS d'huile d'olive - 400 à 500 g de viande de boeuf hachée 5% Préparation : Deux étapes que vous pouvez faire en simultané... Commencez par la préparation de la bolognaise : Epluchez les tomates après les avoir ébouillantées. Dans une cocotte, faites fondre dans l'huile d'olive les... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Velouté courgettes-ricotta

Une recette très simple et prête en 20 mn. La courgette révèle toute sa saveur.  Pour 2 à 3 personnes Ingrédients : 400 g de courgettes 1/2 pot de ricotta (125 g) 10 cl de crème allégée Sel Poivre Persil Préparation : N'épluchez pas les courgettes, lavez-les et coupez-les en rondelles grossières et mettez les dans une casserole. Ajoutez de l'eau à mi-hauteur, salez et poivrez. Laissez cuire 8 mn environ. Ajoutez la ricotta et la crème allégée. Laissez fondre la ricotta et mixez. Saupoudrez de persil finement... [Lire la suite]
Posté par presscitron à 20:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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