16 mars 2013

Petits choux au fromage

Délicieux pour l'apéritif, légers, aériens, ils surprendront agréablement vos invités.     Il faut faire une pâte à choux en intégrant directement le fromage. Ingrédients : 180 g d'eau 60 g de beurre 125 g de farine 3 beaux oeufs Une pincée de sel 50 à 70 g de gruyère râpé 40 g de fromage bleu (bleu d'auvergne, Saint-Agur, fourme d'Ambert) Préparation : Dans une casserole à fond épais, mettez l'eau et le beurre avec la pincée de sel. Amenez à ébullition. Quand le mélange bout, ajoutez d'un coup la farine.... [Lire la suite]
Posté par presscitron à 14:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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