31 août 2014

Penne note italienne

Délicieux plat de pâtes, une recette rapide à réaliser, une note italienne dans votre cuisine.   Ingrédients :  Pour une personne, pour un plat unique 100 g de penne à cuire Parmesan en lamelles ou râpé Basilic Roquette 1 cc d'huile d'olive 1 petite gousse d'ail Préparation : Si possible prenez des pâtes italiennes au blé dur. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive. Cuisson all dente. Pendant ce temps, laisser chauffer un petit bol sur une plaque à feu... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Noix de Saint-Jacques curry citron vert

Vous êtes pressés, mais vous voulez vous préparez un petit plat savoureux... Voici une recette de Saint-Jacques simple et délicieuse prête en quelques minutes... Ingrédients : Pour une personne 100 g de noix de Saint-Jacques surgelées (Picard) soit environ 4 à 5 noix Un demi citron vert 1 cc de curry 1 cc de coriandre 1 cs de crème allégée à 15 % Sel, poivre 100 g de riz blanc cuit Préparation : Dans une poêle qui n'attache pas, poser les noix de Saint-Jacques sans mettre de graisse et sans les décongeler. Faites les... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Velouté courgettes-ricotta

Une recette très simple et prête en 20 mn. La courgette révèle toute sa saveur.  Pour 2 à 3 personnes Ingrédients : 400 g de courgettes 1/2 pot de ricotta (125 g) 10 cl de crème allégée Sel Poivre Persil Préparation : N'épluchez pas les courgettes, lavez-les et coupez-les en rondelles grossières et mettez les dans une casserole. Ajoutez de l'eau à mi-hauteur, salez et poivrez. Laissez cuire 8 mn environ. Ajoutez la ricotta et la crème allégée. Laissez fondre la ricotta et mixez. Saupoudrez de persil finement... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Tiramisù

Italien, ce dessert délicieux sans cuisson est très simple et rapide à préparer. En 15 mn chrono, vous surprendrez vos convives ! L'association heureuse de parfums contrastés surprend agréablement nos papilles quand se mêlent le café et le chocolat amer, la vanille et l'amaretto. La douceur du mascarpone et son extrême onctuosité enveloppent notre palais pendant que les boudoirs au café fondent dans notre bouche. Ah ! le tiramisù, une source de plaisirs incommensurables.  Alors à vos tabliers !       Pour 4... [Lire la suite]
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