21 janvier 2013

Choucroute

Un bon plat plein de vitamines qui réchauffe en hiver. La choucroute se mijote des heures durant sur un coin du feu. Cuisinier pressé s'abstenir !   Photo J. Steffann Temps de cuisson : 4 à 5 h Ingrédients pour 8 personnes : 2 kg de choucroute crue 1 kg de palette fumée ou salée 8 tranches de Poitrine fumée Une saucisse de Morteau 6 saucisses de Montbéliard 8 saucisses de Francfort 1 bouteille de Riesling 3 CS de graisse d'oie 3 oignons 15 baies de genièvre 12 pommes de terre moyennes Sel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par presscitron à 17:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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